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玉米胚芽油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價值。用玉米胚芽油調拌涼菜香味宜人。烹調中油煙少、無油膩。玉米胚芽油的凝固點為－10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強的抗氧化作用。玉米油：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成。其中亞油酸是人體必需脂肪酸，是構成人體細胞的組成部分，在人體內可與膽固醇相結合，呈流動性和正常代謝，有防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效玉米胚芽油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效，富含維生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴張等多種功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特點，且還因其營養(yǎng)價值高，味覺好，不易變質，因而深受人們歡迎。在歐美，玉米胚芽油被作為一種食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱。保定市豪鵬糧油加工有限公司生產葵花籽油、橄欖調和油、大豆油、玉米胚芽油、山茶籽油等食用油。有意者請電聯(lián)：王經(jīng)理一三九三零二零零零二三
