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正常來說，葵花籽油是不會含鉛的，除非是在制作的過程中，摻假了鉛元素等有毒物質。所以，我們要選擇購買正規大廠家的出產的葵花籽油，選擇在大商城里面購買，學會葵花籽油的優劣，買品質保障的商品。正常來說，葵花籽油是不會含鉛的，除非是在制作的過程中，摻假了鉛元素等有毒物質。所以，我們要選擇購買正規大廠家的出產的葵花籽油，選擇在大商城里面購買，學會葵花籽油的優劣，買品質保障的商品。精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養價值很高，有益于人體健康的優良食用油。葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量高；而亞油酸含量可達70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量高；而亞油酸含量可達70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。
