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目前在市面上你見到的食用油多？是大豆油、花生油還是其他的油？這些油的雖然行情很好，但卻不是好的，好的油是葵花籽油。小編了解到，葵花籽油中生理活性強的α生育酚的含量比一般植物油高，便于人體吸收利用。其中的維生素含量也比較高尤其是維生素A、、B1、Bz、E、P等。葵花籽油含有大量的不飽和脂肪酸，可以有效地預防動脈硬化、高血壓、冠心病。葵花可以很好地調節(jié)腦細胞代謝，有助于睡眠。以上幾點原因是葵花籽油打敗其他產品的主要的特點，也是其穩(wěn)占市場地位的有效的。從構成成分上看，葵花籽油的亞油酸非常高，達到70%；而玉米油的亞油酸在50%以上，油酸為20%左右。一般來說，油酸高的比較好，亞油酸的營養(yǎng)功效雖然也不錯，但是容易變質。從營養(yǎng)含量上來說，玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多，且富含硒。從口感上看，葵花籽油的味道比較淡，北方人尤其吃不慣。從營養(yǎng)含量上來說，玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多，且富含硒。從口感上看，葵花籽油的味道比較淡，北方人尤其吃不慣。葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量高；而亞油酸含量可達70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量高；而亞油酸含量可達70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。
