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葵花籽油適合適合用來炒菜或者是涼拌菜。它的油質清爽，聞起來帶有淡淡的堅果味，很多人就是奔著它的清香氣味來選擇食用的。然而，如果經常吃葵花籽油？從營養均衡的角度來考慮，應該在多種的食用油之間換著來吃，或者是同時交替食用多種油。這樣可以有益于身體健康，各種食用油互補自身的不足之處。另外，提醒大家的是過量食用葵花籽油會損傷肝臟，男性經常吃葵花籽油會影響到睪丸的生理功能。所以，建議大家不要長期單一只吃葵花籽油比較好。從功效上看，玉米油具有降低膽固醇、緩解動脈硬化的作用，很適合中老年人；葵花籽油中含有豐富的亞油酸，同樣可降低膽固醇，可防止血管硬化和預防冠心病。綜合這幾個方面來說，無論是從營養構成還是口感來看，玉米油都要略勝一籌。而在功效方面，葵花籽油與玉米油是不相上下的。因此，在選購葵花籽油還是玉米油這個問題上，大家可以根據自己的飲食習慣來決定，沒有必要說一定要購買種油。關于葵花籽油致癌的問題，網上流傳的是真的？這個問題引起了大家的惶恐。下面請聽豪鵬來給大家答疑。實際上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是發生了質變的霉油對身體都不會有大礙。但是，關于葵花籽油致癌的問題也并不是空穴來風的說法。葵花籽油在高溫的情況下，很容易變焦，這樣會產生有毒物質。如果這樣長期食用下去是對身體不好的。所以，正確食用葵花籽油的方法是避免高溫。
