蒸汽夾層鍋,燒肉蒸煮鍋,月餅餡夾層鍋蒸汽式行星攪拌夾層鍋：采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修使用要求：月餅餡夾層鍋每班檢查一次蒸汽管道及閥門，杜絕蒸汽泄露，避免燙傷事故的發生；工作過程中必須蒸汽壓力在設計范圍以內,工作壓力不得超0.29MPa。本設備只能在規定的“工作壓力”范圍內使用，不允許超壓使用，否則造成后果由用戶自負。 蒸汽夾層鍋的注意事項 1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。 2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截 止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開 直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 燒肉蒸煮鍋3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。 4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，月餅餡夾層鍋用進汽閥適 時調整。 5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。 6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪 拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#-- 40#機械油 蒸汽夾層鍋使用與保養 1）、該設備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。 2）、檢查各電器線路完好，連接處安全、月餅餡夾層鍋牢固，保險絲匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。 3）、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。 4）、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。 燒肉蒸煮鍋5）、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。 6）、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。 7）、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。 8）、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放 完，以免影響導熱效果。加入40℃，月餅餡夾層鍋2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。 9）、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內容。 10）、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要安全操作與管理，嚴格按規程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。 11）、使用夾層鍋必須先加兌物料的溶液。 蒸汽夾層鍋售后： 凡購買本公司的產品后,我們派技術人員到貴公司安裝，調試及操作培訓，至貴公司技術工能熟練操作。我公司的所有產品從你購買日起，保修期為一年，在保修期內，我公司派技術人員及時上門無償維護，一切費用由我公司承擔。