甘草甜素230元
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
品名：甘草甜素
中文別名：甘草酸、甘草皂苷、強(qiáng)力寧
英文名稱：Glycyrrhizin
分子式：C42H62O16
CAS: 1405-86-3
性質(zhì)：甘草甜素為結(jié)晶。甘草甜素易溶于熱水；乙醇，實(shí)際不溶于醚，味極甜。
二、甘草甜素主要用途：
甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、安全無(wú)毒和較強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的理想甜味劑，它可以彌補(bǔ)蔗糖精等甜味劑誘發(fā)上述疾病的弊端。甘草甜素可促進(jìn)膽色素代謝，降低轉(zhuǎn)氨酶，同時(shí)具有抗炎、抗過(guò)敏及保護(hù)膜結(jié)構(gòu)等作用。
三、甘草甜素作用：
甘草甜素在食品方面主要用途是：
1、醬油 甘草甜素除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
2、咸菜類 甘草甜素與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過(guò)程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵敗；變色；硬化等缺點(diǎn)。
3、調(diào)味 甘草甜素可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
4、.豆醬 腌制小醬鯡魚采用甘草甜素可起到增加甜味；使味道均勻的作用。甘草甜素也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。
5、 甘草甜素做為藥物，具有抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)。
四、包裝與貯存：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
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甘草甜素
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