干貝素18元
一、 產品簡介：
品名：干貝素
中文別名：琥珀酸二鈉、丁二酸鈉、丁二酸二鈉
英文名稱： sodium succinate
CAS: CAS[150-90-3](無水品)，[6106-21-4](六水品)
分子式：C4H4Na2O4?nH2O
性質：干貝素六水物為結晶顆粒，無水物為結晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結晶水而成無水物。
二、干貝素主要用途：
干貝素可作食品調味劑、酸味劑、緩沖劑。還可用于合成醫藥及其他有機合成原料。
三、干貝素作用：
1、干貝素具有調味效果的同時，還能緩和其他調味料的刺激（如鹽味），增強呈味力，產生好的口感。
? 2、 由于干貝素對熱具有穩定性，故能在熱處理食品時發揮良好作用。
? 3、 干貝素溶解性好，滲透性強，提高了調味效果。同時它又是不揮發性酸，故可以防止食品發酸。
4、干貝素用于醬油、醋、辣醬油、調味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
5、灌裝水產物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。
6、干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機酸鹽, 因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉, 琥珀酸是鎮驚息風的經典中藥琥珀的有效成分, 也是體內三羧酸循環的中間代謝物, 其化學結構與腦內神經遞質C-氨酪酸( GABA) 和牛磺酸類似, 具有多種藥理效應, 其生物活性已有綜述。化學性點燃癲癇動物模型已證明腹腔注射干貝素有抑制作用, 具有藥用價值。
四、包裝與貯存：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
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干貝素
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