藍(lán)莓果實(shí)除富含糖、酸及豐富的鉀、鐵、鋅等微量元外，更含有大量保健性功能成分，包括維生素、超氧化物歧化酶、類黃酮等，其功能活性和藥用價(jià)值很高，主要包括以下幾方面：①抗氧化、防衰老：藍(lán)莓中的類黃酮化合物具有很高的抗氧化活性，可以通過清除自由基來避免氧化損傷，阻斷自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)減緩機(jī)體衰老；②抗腫瘤：藍(lán)莓提取物能夠有效抑制鳥氨酸脫羧酶（ODC）的活性，抑制癌細(xì)胞急速增殖，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡；③改善循環(huán)、預(yù)防心血管疾?。核{(lán)莓花青苷能夠有效抑制人類低密度脂蛋白和脂質(zhì)體的氧化，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)和炎癥對血管的影響；④改善視力：藍(lán)莓花青苷可以促進(jìn)和活化視紫紅質(zhì)再生，從而提高人眼視覺敏銳程度，還能夠有效抑制白內(nèi)障和改善由糖尿病或高血壓引起的視網(wǎng)膜疾?。虎萜渌簱?jù)報(bào)道藍(lán)莓花青苷還具有減少細(xì)菌數(shù)量、預(yù)防和治療尿道感染，抗?jié)?、降血糖等重要保健功效。藍(lán)莓由于其獨(dú)特的風(fēng)味和佳的保健功效而風(fēng)靡世界，價(jià)格不菲卻依然供不應(yīng)求，北美、歐洲和日本是藍(lán)莓da的消費(fèi)和貿(mào)易市場。美國人均藍(lán)莓年需求量到2012年已達(dá)到1.34磅（約0.6千克）。近年來，藍(lán)莓在國際范圍內(nèi)價(jià)格平穩(wěn)且相對走高，以美國和加拿大為例，自2008年金融危機(jī)之后，藍(lán)莓價(jià)格開始恢復(fù)，并持續(xù)上升.2012年二者已分別達(dá)到4057美元/噸和1825.6美元/噸，但較之歷史gao水平仍稍有差距，預(yù)計(jì)藍(lán)莓價(jià)格仍會平穩(wěn)上漲。路巖等（2010）統(tǒng)計(jì)，藍(lán)莓冷凍果國際價(jià)位為2600～4000美元/噸，藍(lán)莓凍干果品每噸約為4萬美元，而藍(lán)莓色素價(jià)格更高達(dá)380～450美元/千克。但目前世界各國市場流通的多是以藍(lán)莓果實(shí)為原料制得的初加工制品，如果醬、果汁、果粉、果酒等，雖然種類多樣，但深加工果品鮮見，產(chǎn)品增值有限。對藍(lán)莓的功能成分（主要是花青素）進(jìn)行分離提取和精加工一直是行業(yè)熱點(diǎn)，國外生產(chǎn)者已有利用藍(lán)莓花青素制藥、精細(xì)化工產(chǎn)品研發(fā)等相關(guān)研究，此舉可大幅提升產(chǎn)品價(jià)值和利潤回報(bào)率，同時(shí)拓寬藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。藍(lán)莓苗屬于杜鵑花科植物，凡是有杜鵑花科植物分布的地方，都是種植藍(lán)莓苗比較理想的地方。土壤PH值是影響藍(lán)莓苗重要的一個土壤因子。藍(lán)莓苗生長要求強(qiáng)酸性土壤條件，土壤PH值4.0-5.5為適宜范圍，適為4.3-4.8。土壤PH值對藍(lán)莓苗的生長與產(chǎn)量有明顯影響。土壤PH值過高時(shí)（