馬蘭頭種根 馬蘭頭種子 馬蘭頭種苗 紅梗菜種子 藥用特菜 馬蘭頭是菊科馬蘭屬多年生草本植物，別名雞兒腸、路邊菊、泥鰍菜等，以嫩莖葉供食。馬蘭頭莖嫩葉肥，清香可口，我國自古就作蔬菜食用。據現代科學分析，馬蘭頭的營養并不亞于盤中常蔬，可謂野菜中上品。尼克酸、胡蘿卜素約是番茄的4倍。維生素C含量甚至超過了柑橘類水果，多種氨基酸含量除蛋氨酸外，均超過了蘆筍。在中醫上，馬蘭頭是一味常用中藥，全草或根均可入藥。有清熱解毒、涼血、利尿、消腫的作用。民間則用其清熱解毒，多食馬蘭頭具有明目之效。隨著人們保健意識的加強，馬蘭頭正日益受到廣大消費者的青睞，野生馬蘭頭已供不應求，而且采摘的馬蘭頭老嫩不一，質量欠佳，發展人工栽培大有前途。 馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥。 【性味】 甘、平、微寒，無毒。 【成分】 含蛋白質、脂肪、維生素c、有機酸。 【功用】 清熱止血，有抗菌消炎作用。適用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥。 編輯本段成分分析每100克馬蘭的營養成分：能量25千卡、蛋白質2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纖維1.6克、維生素A340微克、胡蘿卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.13毫克、煙酸0.8毫克、維生素C26毫克、維生素E0.72毫克、鈣67毫克、磷38毫克、鉀285毫克、鈉15.2毫克、鎂14毫克、鐵2.4毫克、鋅0.87毫克、硒0.75微克、銅0.13毫克。 編輯本段藥用選方 1、吐血，衄血，齒衄及皮下出血性紫斑病等：鮮紅梗馬蘭根或全草適量，洗凈搗爛絞汁，以溫水沖服，或大量全草煮汁服。亦有用青殼鴨蛋與馬蘭頭同煮，煮熟后碎其殼再煮至鴨蛋色，吃蛋喝湯。 2、黃疸型或無黃疸型急性肝炎：紅梗馬蘭根30~60克，水煎服，或配合他藥對癥處方。 3、急性咽喉炎，扁桃體炎，牙周炎等：鮮全草60~120克 (干草30~60克)，水煎服。 4、預防流感，白喉：馬蘭頭、金銀花、甘草適量，煎汁代茶。 5、婦女倒經：馬蘭全草30~60克，水煎加少許黃酒飲服。 6、乳腺炎，癰癤疔毒，跌打腫扁：鮮馬蘭加食鹽少許一同搗爛，用米醋拌糊，涂敷患處，另用馬蘭根30~60克，用水和酒合煎服。 7、小兒疳積，疳眼、夜盲：馬蘭頭炒豬肝(或羊肝)吃。 8、高血壓，眼底出血，青光眼，眼球脹痛：馬蘭根30克，生地15克，如便秘加生大黃6~9克，水煎，一日兩次分服。 馬蘭頭的作用 馬蘭頭味辛，性涼；歸肝、胃、肺經；馬蘭頭具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效；馬蘭頭主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。 1、馬蘭頭治吐血：鮮白茅根四兩(白嫩去心)，馬蘭頭四兩(連根)，湘蓮子四兩，紅棗四兩。先將茅根、馬蘭頭洗凈，同入鍋內濃煎二、三次濾去渣，再加入湘蓮、紅棗入罐內，用文火燉之。晚間臨睡時取食一兩。 2、馬蘭頭治血與澤蘭同功。近人用治痔漏云有效，春、夏取生，秋、冬取干者，不用鹽、醋，白水煮食，并飲其汁。或以酒煮，焙研糊丸，米飲服之，仍用煎水，入鹽少許，日日熏洗之。《綱目》 3、馬蘭頭治衄血不止：蟛蜞菊鮮葉一握。用第二次淘米水洗凈，搗爛取自然汁，調等量冬蜜加溫內服。 4、馬蘭頭解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫熱之邪，深入營分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專藥。內服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。若謂其破宿血而生新血，則言之過甚矣。《本草正義》 5、馬蘭頭治肺結核：蓑衣蓮根四錢。燉豬心肺服。 6、馬蘭頭根、葉，破宿血，養新血，止鼻衄、吐血，合金瘡，斷血痢，解酒疸及諸菌毒；生搗敷蛇咬。《日華子本草》 7、馬蘭頭治小兒熱痢：魚鰍串二錢，仙鶴草三錢，馬鞭草三錢，木通二錢，紫蘇二錢，鐵燈草二錢。煎水服。 8、馬蘭頭根、葉，主諸瘧及腹中急痛，痔瘡。《綱目》 9、馬蘭頭治打傷出血：用馬蘭、旱蓮草、松香、皂樹葉（冬日無葉，可用樹皮）共研細，搽入傷口。 10、馬蘭頭治婦人淋濁，痔漏。《本經逢原》 11、馬蘭頭治諸瘧寒熱：赤腳馬蘭搗汁，入水少許，發日早服，或入沙糖亦可。 12、馬蘭頭補腎命，除寒濕，暖子宮，殺蟲。治小兒疳積。《醫林纂要》 13、馬蘭頭治傳染性肝炎：雞兒腸鮮全草一兩，酢漿草、地耳草、兗州卷柏各鮮全草五錢至一兩。水煎服。 14、馬蘭頭搗汁涂黃水瘡及無名腫毒。用葉同冬蜜搗勻，敷陽癥無名腫毒，未潰者能散。《質問本草》 15、馬蘭頭治水腫尿澀：馬蘭菜一虎口，黑豆、小麥各一撮。酒、水各一盅，煎一盅，食前溫服，以利小水。 16、馬蘭頭活瘀止血，消癰，解毒。《福建民間草藥》 17、馬蘭頭治丹毒：用馬蘭、甘草，磨醋搽患處。 18、馬蘭頭消食積飽脹及胸結氣脹,除濕熱，利小便，退熱，止咳嗽，解毒，治蛇傷。《四川中藥志》 19、馬蘭頭治胃潰瘍、結膜炎：馬蘭鮮根二兩。水煎服。 20、馬蘭頭根：祛風散寒，止咳平喘。治支氣管炎，支氣管哮喘，風濕痹痛，小兒疝氣。《云南中草藥》 21、馬蘭頭治喉痹口緊：馬蘭根或葉搗汁，入米醋少許，滴鼻孔中，或灌喉中，取痰自開。 22、馬蘭頭清熱解表。治外感風熱。《廣西藥植名錄》 23、馬蘭頭治咽喉腫痛：馬蘭全草一、二兩。水煎頻服。 24、馬蘭頭絞腸痧：用馬蘭根葉在口中細嚼，將汁咽下。 25、馬蘭頭治乳癰：毛蜞菜葉搗爛敷患處。 26、馬蘭頭治痔漏：春夏取生馬蘭，秋冬取干馬蘭，白水煮食，連汁喝下。又方：馬蘭，酒煮，焙、研后加糊做成丸子。每天服適量，米湯送下。另用馬蘭煎水，加一點鹽。每天熏洗患處。 27、馬蘭頭治外耳道炎：馬蘭鮮葉搗汁滴耳。 28、馬蘭頭治腮腺癌：馬蘭頭根(白)，野胡蔥頭各適量搗爛外敷。 29、馬蘭頭治急性睪丸炎：馬蘭鮮根二至三兩，荔枝核十枚。水煎服。 30、馬蘭頭治纏蛇丹毒：馬蘭、甘草。擂醋搽之。 31、馬蘭頭治疔瘡炎腫：蟛蜞菊鮮葉一握.洗凈和冬蜜搗勻涂貼，日換二次。 馬蘭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿卜素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。營養元素含量由高至低依次約為：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中鉀含量是普通蔬菜的20倍，與一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。 馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等，馬蘭含有豐富的無機鹽，每100g馬蘭的嫩莖葉含水分86.4%，蛋白質3g，脂肪0.9g，碳水化合物5.2g，粗纖維1.1g，VC36mg~69mg，胡蘿卜素31.5mg，VB0.36g，尼克酸2.5g，鉀530mg，鈣145mg，鎂46.8mg，磷70mg，銅0.24mg，鐵4mg，鋅0.43mg，鈉1mg。全草含揮發油，油中的成分有乙酸龍腦脂、甲酸龍腦脂、酚類、倍半萜烯、二聚烯和辛 酸等。