馬蘭頭種根 馬蘭頭種子 馬蘭頭種苗 紅梗菜種子 藥用特菜
馬蘭頭是菊科馬蘭屬多年生草本植物,別名雞兒腸、路邊菊、泥鰍菜等,以嫩莖葉供食。馬蘭頭莖嫩葉肥,清香可口,我國自古就作蔬菜食用。據現代科學分析,馬蘭頭的營養并不亞于盤中常蔬,可謂野菜中上品。尼克酸、胡蘿卜素約是番茄的4倍。維生素C含量甚至超過了柑橘類水果,多種氨基酸含量除蛋氨酸外,均超過了蘆筍。在中醫上,馬蘭頭是一味常用中藥,全草或根均可入藥。有清熱解毒、涼血、利尿、消腫的作用。民間則用其清熱解毒,多食馬蘭頭具有明目之效。隨著人們保健意識的加強,馬蘭頭正日益受到廣大消費者的青睞,野生馬蘭頭已供不應求,而且采摘的馬蘭頭老嫩不一,質量欠佳,發展人工栽培大有前途。
馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥。
【性味】 甘、平、微寒,無毒。
【成分】 含蛋白質、脂肪、維生素c、有機酸。
【功用】 清熱止血,有抗菌消炎作用。適用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃體炎,腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥。
編輯本段成分分析每100克馬蘭的營養成分:能量25千卡、蛋白質2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纖維1.6克、維生素A340微克、胡蘿卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.13毫克、煙酸0.8毫克、維生素C26毫克、維生素E0.72毫克、鈣67毫克、磷38毫克、鉀285毫克、鈉15.2毫克、鎂14毫克、鐵2.4毫克、鋅0.87毫克、硒0.75微克、銅0.13毫克。
編輯本段藥用選方
1、吐血,衄血,齒衄及皮下出血性紫斑病等:鮮紅梗馬蘭根或全草適量,洗凈搗爛絞汁,以溫水沖服,或大量全草煮汁服。亦有用青殼鴨蛋與馬蘭頭同煮,煮熟后碎其殼再煮至鴨蛋色,吃蛋喝湯。
2、黃疸型或無黃疸型急性肝炎:紅梗馬蘭根30~60克,水煎服,或配合他藥對癥處方。
3、急性咽喉炎,扁桃體炎,牙周炎等:鮮全草60~120克 (干草30~60克),水煎服。
4、預防流感,白喉:馬蘭頭、金銀花、甘草適量,煎汁代茶。
5、婦女倒經:馬蘭全草30~60克,水煎加少許黃酒飲服。
6、乳腺炎,癰癤疔毒,跌打腫扁:鮮馬蘭加食鹽少許一同搗爛,用米醋拌糊,涂敷患處,另用馬蘭根30~60克,用水和酒合煎服。
7、小兒疳積,疳眼、夜盲:馬蘭頭炒豬肝(或羊肝)吃。
8、高血壓,眼底出血,青光眼,眼球脹痛:馬蘭根30克,生地15克,如便秘加生大黃6~9克,水煎,一日兩次分服。
馬蘭頭的作用
馬蘭頭味辛,性涼;歸肝、胃、肺經;馬蘭頭具有涼血止血,清熱利濕,解毒消腫的功效;馬蘭頭主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,創傷出血,黃疸,瀉痢,水腫,淋濁,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,癰腫痔瘡,丹毒,小兒疳積。
1、馬蘭頭治吐血:鮮白茅根四兩(白嫩去心),馬蘭頭四兩(連根),湘蓮子四兩,紅棗四兩。先將茅根、馬蘭頭洗凈,同入鍋內濃煎二、三次濾去渣,再加入湘蓮、紅棗入罐內,用文火燉之。晚間臨睡時取食一兩。
2、馬蘭頭治血與澤蘭同功。近人用治痔漏云有效,春、夏取生,秋、冬取干者,不用鹽、醋,白水煮食,并飲其汁。或以酒煮,焙研糊丸,米飲服之,仍用煎水,入鹽少許,日日熏洗之。《綱目》
3、馬蘭頭治衄血不止:蟛蜞菊鮮葉一握。用第二次淘米水洗凈,搗爛取自然汁,調等量冬蜜加溫內服。
4、馬蘭頭解熱毒,能專入血分,止血涼血,尤其特長。凡溫熱之邪,深入營分,及癰瘍血熱,腐潰等證,允為專藥。內服外敷,其用甚廣,亦清熱解毒之要品也。若謂其破宿血而生新血,則言之過甚矣。《本草正義》
5、馬蘭頭治肺結核:蓑衣蓮根四錢。燉豬心肺服。
6、馬蘭頭根、葉,破宿血,養新血,止鼻衄、吐血,合金瘡,斷血痢,解酒疸及諸菌毒;生搗敷蛇咬。《日華子本草》
7、馬蘭頭治小兒熱痢:魚鰍串二錢,仙鶴草三錢,馬鞭草三錢,木通二錢,紫蘇二錢,鐵燈草二錢。煎水服。
8、馬蘭頭根、葉,主諸瘧及腹中急痛,痔瘡。《綱目》
9、馬蘭頭治打傷出血:用馬蘭、旱蓮草、松香、皂樹葉(冬日無葉,可用樹皮)共研細,搽入傷口。
10、馬蘭頭治婦人淋濁,痔漏。《本經逢原》
11、馬蘭頭治諸瘧寒熱:赤腳馬蘭搗汁,入水少許,發日早服,或入沙糖亦可。
12、馬蘭頭補腎命,除寒濕,暖子宮,殺蟲。治小兒疳積。《醫林纂要》
13、馬蘭頭治傳染性肝炎:雞兒腸鮮全草一兩,酢漿草、地耳草、兗州卷柏各鮮全草五錢至一兩。水煎服。
14、馬蘭頭搗汁涂黃水瘡及無名腫毒。用葉同冬蜜搗勻,敷陽癥無名腫毒,未潰者能散。《質問本草》
15、馬蘭頭治水腫尿澀:馬蘭菜一虎口,黑豆、小麥各一撮。酒、水各一盅,煎一盅,食前溫服,以利小水。
16、馬蘭頭活瘀止血,消癰,解毒。《福建民間草藥》
17、馬蘭頭治丹毒:用馬蘭、甘草,磨醋搽患處。
18、馬蘭頭消食積飽脹及胸結氣脹,除濕熱,利小便,退熱,止咳嗽,解毒,治蛇傷。《四川中藥志》
19、馬蘭頭治胃潰瘍、結膜炎:馬蘭鮮根二兩。水煎服。
20、馬蘭頭根:祛風散寒,止咳平喘。治支氣管炎,支氣管哮喘,風濕痹痛,小兒疝氣。《云南中草藥》
21、馬蘭頭治喉痹口緊:馬蘭根或葉搗汁,入米醋少許,滴鼻孔中,或灌喉中,取痰自開。
22、馬蘭頭清熱解表。治外感風熱。《廣西藥植名錄》
23、馬蘭頭治咽喉腫痛:馬蘭全草一、二兩。水煎頻服。
24、馬蘭頭絞腸痧:用馬蘭根葉在口中細嚼,將汁咽下。
25、馬蘭頭治乳癰:毛蜞菜葉搗爛敷患處。
26、馬蘭頭治痔漏:春夏取生馬蘭,秋冬取干馬蘭,白水煮食,連汁喝下。又方:馬蘭,酒煮,焙、研后加糊做成丸子。每天服適量,米湯送下。另用馬蘭煎水,加一點鹽。每天熏洗患處。
27、馬蘭頭治外耳道炎:馬蘭鮮葉搗汁滴耳。
28、馬蘭頭治腮腺癌:馬蘭頭根(白),野胡蔥頭各適量搗爛外敷。
29、馬蘭頭治急性睪丸炎:馬蘭鮮根二至三兩,荔枝核十枚。水煎服。
30、馬蘭頭治纏蛇丹毒:馬蘭、甘草。擂醋搽之。
31、馬蘭頭治疔瘡炎腫:蟛蜞菊鮮葉一握.洗凈和冬蜜搗勻涂貼,日換二次。
馬蘭中含有多種營養成分,豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿卜素,17種以上氨基酸,其中7種為人體必需。營養元素含量由高至低依次約為:K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中鉀含量是普通蔬菜的20倍,與一般蔬菜相比,其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。
馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等,馬蘭含有豐富的無機鹽,每100g馬蘭的嫩莖葉含水分86.4%,蛋白質3g,脂肪0.9g,碳水化合物5.2g,粗纖維1.1g,VC36mg~69mg,胡蘿卜素31.5mg,VB0.36g,尼克酸2.5g,鉀530mg,鈣145mg,鎂46.8mg,磷70mg,銅0.24mg,鐵4mg,鋅0.43mg,鈉1mg。全草含揮發油,油中的成分有乙酸龍腦脂、甲酸龍腦脂、酚類、倍半萜烯、二聚烯和辛
酸等。