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1.北京圣達餐飲有限公司是一家集研發、設計、生產、銷售于一體的有限責任公司，公司主營產品有：井格老灶火鍋、井格加盟等，歡迎新老客戶前來咨詢。 2.北京圣達餐飲有限公司擁有先進的技術設備、高素質的熟練技工；嚴格按照ISO9002國標質量體系標準。集研發、設計、制造、銷售、服務為一體；以精神和不斷更新觀念，來市場新潮流。產品詳細說明：老灶火鍋又名九宮格牛油火鍋，是重慶火鍋的原始的一種。九宮格牛油老灶火鍋符合火鍋的原始方式，如果以火力劃分區域，也有理由可循：中間的一個孔火力強，湯底滾燙，可用來涮東西吃；四邊格的火力其次，用來煮東西吃；四角格火力小，用來煨東西吃。國內比較有名的九宮格牛油老灶火鍋北京有寬板凳九宮格牛油老灶火鍋，南京、連云港有落汗堂九宮格牛油老灶火鍋。做法：1．將牛肉、瘦肉分別洗凈，瀝干水，切成薄片，牛毛肚洗凈切片，雞坉肝洗凈切片；雞腸洗凈，瀝干水，切節；雞腎洗凈，片去筋膜，瀝干水；紅薯粉條、龍須菜去雜質，洗凈，瀝干水；大白菜洗凈，切塊；年糕切片。以上各料均一分為二，分別裝入小竹箕或土陶盆中，圍火鍋石臺放好。2．炒鍋置火上，下牛油燒至四成熱，放入豆瓣醬、豆豉炒香，再下冰糖、辣椒節、姜末、花椒炒勻，放入精鹽、料酒、、孜然粉炒勻，加入香料、牛肉湯燒開，倒入銅火鍋中燒開，放入井字格，打去浮沫，進行燙食3．味碟用干辣椒面面、香油、鹽、芫荽末、味精調制，每人一碟。相關資料：產品名稱：老灶火鍋；產品類別：重慶火鍋； 3.公司憑著真誠、敬業、穩健和一如既往的執著，并以品質、服務、創新為理念，以誠為本，以質取勝，為全球客戶提供較好的產品和服務。竭誠歡迎海內外客商前來考察，洽談業務，攜手共進，共創輝煌。公司：jglzhg，聯系電話：。
