過年了,大家要備年貨了,但是你知道年貨都有些東西?雖然現代人的過年意識已經和過去的方式不同的,但作為中國大的傳統節日,我們還是需要一些傳統的年貨的。肉類肉是必須的了。雞鴨魚,牛羊豬。這些是過年的餐桌上必備的食物。在農村的時候,都是家里自己養的,然后過年的時候殺來吃,其又健康,又安全。但近些年來,統一有屠宰場,已經不讓私人殺了。蔬菜蔬菜的準備是必須的,尤其是在過年的時候,蔬菜漲價非常厲害,所以,一定要在年前的時候,備一些蔬菜的。建議各樣的蔬菜都備一些,尤其是綠色的蔬菜。這樣,在大魚大肉中,也可以吃到蔬菜,以均衡營養。一、魚貨魚在春節餐桌上代表著年年有余,是不可缺少的一道菜。在舟山只有魚,才能飄出濃濃的海島漁鄉年味。風鰻、釣帶、嗆蟹、大黃魚是舟山人過年家家必備,也拿來送人,你都備好了么?另外,謝年、謝神都需要魚,舟山人一般用黃魚(不能放帶魚、鰳魚)。二、肉食系列在農村,年前殺豬吃肉可是件大事,這才是那些年讓人無法忘記的年味兒。城里人,也一樣。謝年的時候也要用條肉(肚子那塊不要),寓意生活有條有理。條肉在謝年時不用全煮熟,這樣方便保存,第二次煮過后更好吃。春節期間過去還有一樣特色菜“豆凍”,即將黃豆、蘿卜干、肉骨頭或豬腳蹄等,放在一起煮爛,然后晾放凝結成凍,能保存好多天,可以隨時食用。一、魚貨魚在春節餐桌上代表著年年有余,是不可缺少的一道菜。在舟山只有魚,才能飄出濃濃的海島漁鄉年味。風鰻、釣帶、嗆蟹、大黃魚是舟山人過年家家必備,也拿來送人,你都備好了么?另外,謝年、謝神都需要魚,舟山人一般用黃魚(不能放帶魚、鰳魚)。二、肉食系列在農村,年前殺豬吃肉可是件大事,這才是那些年讓人無法忘記的年味兒。城里人,也一樣。謝年的時候也要用條肉(肚子那塊不要),寓意生活有條有理。條肉在謝年時不用全煮熟,這樣方便保存,第二次煮過后更好吃。春節期間過去還有一樣特色菜“豆凍”,即將黃豆、蘿卜干、肉骨頭或豬腳蹄等,放在一起煮爛,然后晾放凝結成凍,能保存好多天,可以隨時食用。