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鐵皮石斛自古以來就是治療高血糖、高血壓、高血脂的奇方。它所含有的活性多糖可以增強胰島素活性，對胰島素損傷有修復作用，能降低血糖水平，使其恢復正常。其活性大小也與多糖的量有關。
正常情況下，人體內酯質的合成與分解保持一個動態的平衡，一旦平衡遭到破壞，血脂含量的增高將使動脈膜受到損傷而導致動脈粥樣硬化，鐵皮石斛所含有的植物活性多糖能提升人體腺容能力，溶解脂肪沉淀，平穩降血脂。
現代醫學認為，人一旦診斷高血壓病需要終身服藥，終身服藥會對腸胃導致不可逆轉的損害。鐵皮石斛含有植物活性多糖能夠有效溶解血栓，清除血管內淤積和毒素，是硬化的血管恢復彈性，防止血管破裂，疏通血管，凈化.
鐵皮石斛降血糖——鐵皮石斛所含有的活性石斛多糖可以增強胰腺活性，對胰島細胞損傷有修復作用，促進胰島細胞分泌的正常化。
1，其胰外機制是抑制肝糖原分解和促進肝糖原合成。
2，可降低血糖水平，使其恢復正常。同時鐵皮石斛與口服降血糖藥磺酰脲類不同，它對正常血糖無降低作用，也不提高正常的血清胰島素水平，提示鐵皮石斛對STZ誘發糖尿病具有一定的預防和治療效果。
鐵皮石斛降血壓——鐵皮石斛活性多糖能夠有效溶解血栓，清除血管內淤積和毒素，使硬化的血管恢復彈性，防止血管破裂，疏通血管，凈化,同時能擴張血管，從而起到比較典型的降血壓作用。
鐵皮石斛降血脂——鐵皮石斛多糖能提升人體腺溶能力，溶解脂肪沉淀，平穩降血脂。高血脂癥常常伴有脂質過氧化狀態的改變，在動脈粥樣硬化病變發生中起著重要作用，石斛可改善機體的脂質過氧化程度從而抑制動脈粥樣硬化的發生和發展，這也是其對酒精性肝損傷起到改善作用的原因，并且石斛通過影響人體某些酶的活性，提高高脂血癥機體的抗氧化能力，減輕脂質過氧化，進一步對心血管系統起到保護作用；李亞梅等人研究表明鐵皮石斛能有效降低小鼠血清中有關脂質含量，降低炎癥反應的發生，緩解動脈粥樣硬化損傷
鐵皮石斛是三高患者的福音，香港萬記湯品推薦老人常飲鐵皮石斛湯，控制三高，福泰安康！！！
