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萬記養(yǎng)生湯提醒：養(yǎng)生湯要因人而異
說到湯品，不得不提香港，香港人愛喝老火湯，每餐無湯不歡。有統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)香港人的平均壽命居全球，“對于港人壽命長，香港中醫(yī)學(xué)會會長汪慧敏表示并不意外。她認(rèn)為，跟其他地區(qū)相比，港人更愿意花錢去購買人參、靈芝等名貴藥材用于日常飲食，因此獲取營養(yǎng)更豐富。而這些名貴藥材， 大多都被煲進(jìn)了老火靚湯之中。不同的時節(jié)不同的年齡不同的身體狀況，香港的主婦們都會在廚房里炮制不同的湯頭來滋補(bǔ)。但如和運(yùn)用把握其中的奧秘并不簡單。
先說原料，就好比石斛，療養(yǎng)脾胃的這味中藥，市場價格從幾十元到上萬元一斤不等，功效的差異也自不必說，都說美食比拼到后就是拼食材，湯品更是如此，據(jù)王盛介紹，?為了煲出好燙，萬記湯品根據(jù)對湯品品質(zhì)和功能性的標(biāo)準(zhǔn)，所有珍貴食材——花膠、燕窩、蟲草花等，都是精挑細(xì)選擇而用，食材均由香港總部空運(yùn)至青島。
而科學(xué)配比的湯品，不僅調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)，有的甚至勝過良藥方。相對于單的食物進(jìn)補(bǔ)，湯中的珍貴滋補(bǔ)性食材補(bǔ)益效果明顯，而湯補(bǔ)則更易于身體吸收。因為湯中不僅包含了各種新鮮食材的功效，還囊括了各種功能性食材的綜合作用，能有效營養(yǎng)臟腑，滋潤關(guān)節(jié)，補(bǔ)虛健體，更能防病治病。當(dāng)然，湯品也講究因人而異。就像用藥要對癥一樣，湯品的配方同樣也要根據(jù)不同的身體狀況而定。據(jù)王盛介紹道，萬記湯品的營養(yǎng)師根據(jù)個人體質(zhì)的不同和節(jié)氣的變化，針對性地推薦適宜的湯品，從而真正做到對癥煲湯，達(dá)到較好的調(diào)理效果。具體細(xì)分為祛病保健湯、術(shù)后康復(fù)湯、瘦身養(yǎng)顏湯、孕前調(diào)理湯、孕期保胎湯、產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)湯六大系列。
