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本品為香腸肉糕凍干粉，具有香腸肉糕相同的優良效果；同時解決了香腸肉糕的運輸及存儲不便的缺陷。
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；是火腿腸等灌腸制品及其他肉糜制品生產時添加的理想原料；本品為食品原料，不屬于食品添加劑。
本品能解決灌腸制品和肉糜制品因用肉不足，配方不合理而造成的產品結構不理想，彈脆特性差，產品出水、出油等缺陷，能明顯提品品質。
本品達到提品質量、降低成本的統一效果；適用于各種中式香腸、西式火腿、臺灣烤腸等灌腸制品及肉糜制品作為結構原料使用。
參考用量：1.0%（相當于香腸肉糕10%的效果）。
石家莊市天燁食品技術研發中心
