圣泰紅薯粉條機為多功能自熟式,其特點是重量輕、占地面積小、移動方便、操作簡單、節省能源、耗電少,特設雙層水箱,采用直熱式自動控溫加熱裝置,可以根據不同的淀粉情況設置不同的糊化溫度,通過水煮或蒸汽使淀粉充分糊化,通過螺旋絞龍推進,使熟化的淀粉漿一次成條,
紅薯粉條機由于生產時只需將淀粉和水按比例混合后圣泰粉條機以紅薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等為原料,不但可以生產不同粗細的粉條,還可生產扁粉、粉絲、粉皮、酸漿米線、米豆腐、碴條等,實屬一機多用,每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。
即可生產,免除了“調漿、打糊”等繁瑣工序,減輕了勞動強度,且不是采用高功率轉速成熟方式,充分保護了淀粉的物理性能,解決了單螺桿擠出式粉條機干漿下料,淀粉熟化不均勻,產品不耐煮,下鍋糊湯的缺點。
紅薯粉條機生產的粉條質量好,成條率高,且光滑,透明度優于手工生產的粉條,耐煮不斷條,口感爽滑、筋道,徹底改變了煙熏火燎作坊式生產粉條的傳統模式,是農副產品深加工的理想機械。
二、?紅薯粉條生產工藝如下(以紅薯淀粉為直接原料):
紅薯粉條加工的原料要求:用于粉條加工的紅薯淀粉應是色澤好,無泥沙、粉渣等雜質,且無霉變異味。?
本機主要由三通總成,機體焊合,傳動軸總成三部分組成
蒸汽式粉條機一機多用可生產粉條、粉絲、粉皮、川粉、芋頭粉等產品,本機是我公司自主研發生產的第三代產品,歷經三十年的發展配有各種成品模具以及專用機頭,單機2-3人就可以完成操作,自動化程度高,操作簡單使用方便,成本晶瑩透亮耐住、耐泡,口感勁道是小型生產者的產品,雙螺旋粉條機是國內生產粉絲、粉條應用多的機械,也是國內制作龍口粉絲和苕皮運用多的機械,雙螺旋粉條機熟化好,透明度色澤高。購買產品科單機購買或者配套購買,也可配套流水線作業,本套設備生產可不添加任何添加劑,選擇設備謹防仿冒。
1.和料:圣泰牌粉條機加工無須打芡,淀粉加水調成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油紅薯粉條加工機械 自熟粉條機廠家和食鹽。和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機來進行。
2.擠出成型:先將粉條機水浴箱內加滿水,打開電加熱器,并將溫控儀調整到紅薯淀粉的糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機的絞龍,篩板刷油。
3.待水箱內的水到達溫度后,開動粉條機,把和好的淀粉漿加入料斗中,關閉出粉機頭調節桿,讓淀粉漿充分熟化,再調整調節桿,觀察淀粉漿,達到熟化程度后,裝上漏粉板,讓熟粉團在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時觀察淀粉漿的熟化度,通過調節桿來控制出粉的快慢。
4.散熱與剪切:粉條從篩板擠出后,要打開小鼓風機或風扇,出風口正對篩板,使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長,當達到一定長度時,要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。
5.冷卻:將接條板上粉條碼放起來,置于陰涼處晾3小時左右。