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產(chǎn)品推薦
我們供滾揉機(jī)(實(shí)驗(yàn)室)用
山東省諸城市華明食品包裝機(jī)械廠(chǎng)是我國(guó)肉類(lèi)機(jī)械行業(yè)的骨干企業(yè)，擁有雄厚的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、制造能力，生產(chǎn)真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、真空包裝機(jī)，并獲兩項(xiàng)專(zhuān)利，其產(chǎn)品已打入國(guó)際市場(chǎng)。
本廠(chǎng)還根據(jù)市場(chǎng)需求新開(kāi)發(fā)研制出適合于中小企業(yè)使用的肉制品成套設(shè)備，有灌腸機(jī)、絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、封口打碼機(jī)、殺菌鍋等。
其它設(shè)備有：200L小料車(chē)、不銹鋼工作臺(tái)、掛腸架、烤腸車(chē)、周轉(zhuǎn)車(chē)等。
1、 該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強(qiáng)肉的結(jié)著力、繒強(qiáng)產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。
