文化之都,禮儀之邦。特色煎餅,古色古香。隨著越來越多的游客涌進曲阜這個城市,感受這文化的的特點和其不同的景色。每個城市都有他各具風味的美食代表。
清代袁枚在《隨園食單》記載:“山東孔藩臺家制薄餅,薄如蟬翼,大若茶盤,柔嫩絕倫”、“吃孔方伯薄餅,而天下之薄餅可廢。”這說的就是山東特色--煎餅。大家能隨口脫出的就是煎餅卷大蔥,它自然酥脆、口味獨特、營養豐富,高粱原味.蕎麥原味,玉米原味,小米原味等十多種口味,是當地人民飯桌上必不可少的佳肴。普通煎餅通常都會被用來卷雜菜是口感更加舒適,口味較多的是咸煎餅,以里面的餡料來提味,色香味俱全。
煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成,既不是細糧,也不是粗糧,營養豐富,便于人消化,因為做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,對消化很有幫助,是城市居民讓人擔憂的健康狀況的一劑良方
煎餅的火熱加盟,是適應市場對顧客的需求。帶動著山東煎餅推向市場發展的。