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熟食品真空包裝機，真空機，豬蹄真空包裝機是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。可以有以下功能:1.對袋子進行抽氣+封口;2,直接對袋子口封口
熟食品真空包裝機有多種型號，有手壓式的，有立式的，有單室的，有雙室的，適合于對各種食品、肉制品、海產品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫藥產品、五金元件、醫療器械等進行抽真空、充氣、貼體。系列產品有家用真空封口機、外抽式真空封口機等。
熟食品真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空機真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。
經熟食品真空包裝機，真空機，豬蹄真空包裝機封存的各類食品，不但在常溫下可以延長保存期。如與冰箱配合使用，效果更佳。可以有效防止冰箱內食品脫水干裂、串味、變質等。小型熟食品真空包裝機的出現解決了使用冰箱多年來未能有效解決的問題，是新一代理想的廚房用具，進入家庭的好幫手。
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