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整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工度。肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。改善肉的結構狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。破壞結締組織薄膜，使肌肉中蛋白質分子膨脹使原料肉餡產生粘著性和持水性提高高速斬拌機選用軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。高速斬拌機轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
