斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉類及輔料斬成肉餡或肉泥,
還可以將輔料、冰片、水與肉餡一起攪拌均勻。
斬刀高速旋轉,以便縮短斬切時間,從而確保肉制品的斬切細度,減少物
料發熱量,保持肉餡或肉泥的天然色澤、彈性和產品的保質期。是肉制品
生產工藝中的關鍵設備。
本機采用不銹鋼原料制作,工藝先進,設計合理,結構大方美觀,易
清洗,達到儀器衛生標準。
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