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2.1來源不確定：很多地溝油依然能從超市買到，城市居民對其信任度已然下降，而且地溝油肉眼無法，所以風險依然很大。
2.2.原料不確定：市面上的各品牌食用油品類繁多，豆油、花生油、玉米油等等不一而足，但因其采購過程及原料品質好壞我們無法得知。
2.3價格不實惠：通貨膨脹，物價上漲，超市里油價越來越高，品牌食用油從生產到銷售，每個環節的成本終都轉嫁給了消費者，這無疑增加了消費者生活負擔。
2.4品質不確定：市面供應的包裝油從灌裝出廠到被消費，中間要經過很長時間，其味道已經流失很多，再加上其包裝體格單一，不能滿足所有家庭的使用。
為了避免這些問題，必然需要一種更合理，更有競爭力，更符合消費者需要的商業經營模式：“賣原料現場榨油”，這種新的經營模式，即賺原料錢，又賺加工費，讓消費者既看得見原料的質量好壞，也看得到油的壓榨過程，每一滴油都買得放心，用得安心。同時，比起小型油坊，投資更小，收入更高。
六、榨油店目前的使用生產模式
