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記者在米酒館看到，大廳已經坐滿了人，有打上一罐酒，暢談人生的；有三五朋友，前來小聚的；也有獨自小酌，釋放壓力的。酒館工作人員李先生說：“平時來的大多都是老顧客，年輕人居多，也有不少上了年紀的人偶爾來悠閑一盤。”陳先生稱，現在的年輕人工作太忙碌了，每天下班后或者周末閑下來時，希望在城市的喧囂中得到一片屬于自己的寧靜，更需要一處溫暖的身心歸宿。
經常來光顧的徐先生說：“有時我一個人來，有時約上幾個好朋友，那浸潤著一塊米團的乳白色半透明液體，甜味中又帶著的香氣，讓我垂涎。我嘗過啤酒，麻癢的感覺難以忍受，嘗過白酒，如火在喉讓人無法享受，后還是味道清淡的孝雪米酒適合我。”
后勁大 適合慢慢品嘗
酒客周先生說：“記得以前有段時間瘋狂的愛著米酒，而現在米酒的味道早已記不真切了，模糊記得米酒沒煮熟才是甜，得回味的，還是在江城那家酒館喝米酒的日子，真是讓人懷念。”十分鐘愛米酒的周先生說到，其實米酒的后勁非同小可，比喝高度白酒還難受，這就是米酒的威力，但還是有不少人喜歡喝孝雪米酒。因為知道其厲害，從不敢放開喝，只有慢慢品嘗，才能品味孝雪米酒的無窮魅力。
