秦皇島特色面館加盟，西面來風(fēng)面食一根一碗,扯起來真帶勁！ 西面來風(fēng)高翻臺(tái)率的秘笈：專利設(shè)備讓中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化！ 開店的要旨就是選址，劉國勝親自跑遍了哈爾濱的大街小巷，蹲守在大街小巷，研究個(gè)路口人群密集，個(gè)小區(qū)人口眾多，確定了新區(qū)社區(qū)開店的思路，既有穩(wěn)定的顧客群，又能有良好的經(jīng)營環(huán)境，便于今后的連鎖發(fā)展。 劉國勝以他精明的商業(yè)頭腦考慮，將家店選在了開發(fā)區(qū)贛水路，并特地請來了做外腦服務(wù)的公司做了詳細(xì)的策劃和籌備。果然，開業(yè)天就贏得了滿堂紅，300多人的大廳完全坐不下，大家對西面來風(fēng)的陜西扯面贊不絕口，很多人寧愿排著隊(duì)等候也不愿錯(cuò)過一碗扯面。 然而翻臺(tái)率是每個(gè)餐飲企業(yè)所追求的指標(biāo)，它直接關(guān)系到銷售額和利潤，但是對于企業(yè)來說，這是短期利益，而要想讓企業(yè)基業(yè)長青，除了這短期的利益外，更在與其客戶的滿意率，客戶滿意率是個(gè)品牌認(rèn)同的過程，是長期利益的表現(xiàn)。 翻臺(tái)率和客戶的滿意度在一定的條件下市同向的，但是在一些條件下是反向的，所以，對于餐飲企業(yè)來說，實(shí)現(xiàn)二者的平衡，同時(shí)發(fā)現(xiàn)二者的較大值才是根本的。從這個(gè)角度看，西面來風(fēng)提倡的化繁為簡確確實(shí)實(shí)提高了客戶的滿意度，又HOLD住了翻臺(tái)率。 西面來風(fēng)(www.samelife.cn)調(diào)研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過反復(fù)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)了一個(gè)重要問題，顧客總是抱怨高峰時(shí)段找不到位子，然后從營業(yè)額看，有沒有達(dá)到飽和，這是為呢？ 顧客進(jìn)入餐廳用餐開始，所有可能的時(shí)間消耗理出后如下：點(diǎn)餐時(shí)間 出餐時(shí)間 尋找座位時(shí)間 就餐時(shí)間，而這一系列的時(shí)間消耗背后，其實(shí)是一個(gè)系統(tǒng)工程在運(yùn)作，而要支持這個(gè)簡單高速的系統(tǒng)運(yùn)作，做到真正意義上的化繁為簡，需要的是各個(gè)環(huán)節(jié)的有效配合，調(diào)研團(tuán)隊(duì)把為了擺脫繁冗復(fù)雜的傳統(tǒng)的流程與模式，前期進(jìn)行了大量的研發(fā)工作，如：無需廚師，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，公司將所有餐品的制作全部量化為可操作的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，面、菜、湯全部實(shí)現(xiàn)流水線式生產(chǎn)，配料控制到克，時(shí)間控制到秒. 在西面來風(fēng)，烹飪只是一系列標(biāo)準(zhǔn)工序，廚房只是一個(gè)操作車間，廚師只是一個(gè)操作工人！專用設(shè)備、料包、精選食材、中心加工、標(biāo)準(zhǔn)化出品、系統(tǒng)的訓(xùn)練和營運(yùn)支持，這都是西面來風(fēng)幾年以來大量的從繁雜的流程和系統(tǒng)中總結(jié)出簡單操作方案，真正把生產(chǎn)力從復(fù)雜的操作中解放出來，要HOLD住如上翻臺(tái)率，上述的這一切無疑是一個(gè)極其精彩而又充滿理性的決斷。 西面來風(fēng)中式快餐連鎖其打造大的中式快餐連鎖的雄心，已是昭昭，而不為人知的是，從剛剛開始起步的西面來風(fēng)，到如今已獲得扯面發(fā)明專利（專利號(hào)：201210051581.2），扯面生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定、檢測依據(jù)以西面來風(fēng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)，西面來風(fēng)已扛起了扯面產(chǎn)業(yè)品牌的大旗，他們早已經(jīng)過了十余年時(shí)間的隱忍、掙扎、與彷徨，才能扯的這么簡單! 以下為推廣信息，與本公司產(chǎn)品與服務(wù)無關(guān) 后讓入蔥段，和蒜瓣，中小火燉。湯水下去一多半后放鹽，和雞精再燉。湯水剩不多時(shí)，開大火收汁，出鍋裝盤。瘦臉食譜一綠豆苡仁粥材料綠豆克，苡仁克做法將苡仁及綠豆洗 凈，然后用水浸泡隔夜將浸泡的水倒掉，再把綠豆和苡仁放入新的水，用大火燒開燒開后就用小火煮至熟透即可食用由于粥品系列本身沒有調(diào)味的可以適當(dāng)加點(diǎn)砂糖，方糖， 蜂蜜或者果糖，但是切記不能加多了因?yàn)樗际歉邿崃康臇|西哦功效綠豆和苡仁有利尿，改善水腫的效果。而苡仁本身還有美白的功效，可以減少臉上斑點(diǎn)的產(chǎn)生，綠豆則有解毒 的效果，使體內(nèi)毒素盡快的排除。瘦臉食譜二苦 秦皇島特色面館加盟，西面來風(fēng)面食一根一碗,扯起來真帶勁！