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真空滾揉機讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；小型滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。小型滾揉機可以增強保水性，改善產品的內部結構。
真空滾揉機是肉制品腌制必備設備，可在1--99小時之間按需設定滾揉時間，并在滾揉的同時保持筒內一定的真空度。正轉滾揉摔打、反轉按摩，真空吸料，反轉出料，真空滾揉機使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態，能有效縮短滾揉時間，使肉塊提高了嫩度還抑制需氧微生物的生長和繁殖。是一種操作簡單方便、運行的理想產品。
真空滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能。真空滾揉機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，較大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能，操作簡便，使用效率更高。
真空滾揉機采用全不銹鋼制作,結構安全合理.節能電路設備,使用安全.外形豪華,美觀 大方。小型滾揉機的滾筒帶防漏膠邊.帶四個輪子,方便移動. 時間制:讓你按照自己的配方,調整腌制時間。真空滾揉機還隨機帶兩個塑料盆(其中一個帶有沖孔).放置在不銹鋼滾筒的下面,小型滾揉機可以讓操作人員把肉和汁分開,方便下一個步驟的執行。
售后服務：所有設備一律享有終身維修，一年內出現質量問題免費換新機和終身售后技術支持！
