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香腸煙熏爐，紅腸煙熏爐操作簡單，加工時間短，能夠每一爐的顏色均勻一致，大大降低了人工勞動力，提高了生活的品質，不論是加工肉類還是豆制品類都是可以的。香腸煙熏爐只要您的產品需要的是蒸煮、烘干、煙熏、上色中的任何一道工序或是是任何幾道工序，都可用這個設備操作。不僅可以縮短時間，更能節省人工勞動力。
香腸煙熏爐現在都是分為內置發煙和外置發煙，電加熱和蒸汽加熱的，標配小車和掛桿、托盤。內置發煙就是在設備里面有一個發煙盒，外置發煙就是在設備整機外面有單獨的發煙室。電加熱就是用電加熱管實現烘干、煙熏、上色的。整齊加熱就是外接蒸汽發生器或者是鍋爐來實現烘干、煙熏、上色的。小車主要是針對外置發煙的，香腸煙熏爐可以把小車推進去，取食品的時候在推出來，掛桿或是托盤主要是針對內置發煙的。不同的產品，不同的產品做相應不同的配置就可以。
香腸煙熏爐比較常用于肉食品加工廠，可以用來煙熏牛肉，兔肉，香腸，豬肉，羊肉，三文魚等等，要是你的產品需要煙熏都可以用這個設備，烘干臘肉的機器全是用不銹鋼焊接而成的，設備底座是4個厚的，側壁是2個厚的，香腸煙熏爐相比較其他廠家的而言重量比較重，看起來比較笨重，但是用起來耐用，比較實惠，小型臺灣烤腸煙熏爐采用時間繼電器的控制系統，但是大型的臘肉煙熏爐則采用pic 觸摸屏控制的電控系統。
