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【瓦罐湯】
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瓦罐湯是一種傳統的煨湯方法，《呂氏春秋?本味篇》記載了煨湯的真諦：‘凡味之本，水為始，五味三材，九沸九變，則成至味’，幾千年的歷史記載和沉淀，使其獨具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國，江西南昌地區的瓦罐湯，已經成為贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。瓦罐煨湯是將裝有食材的小瓦罐一層層地置于入一米方圓的巨型大瓦罐內，再以木炭恒溫制達六小時以上煨制，方出罐食之。在唐《煨湯記》中記載“瓦罐香沸，四方飄逸；一罐煨湯，天下奇鮮”。
營養價值：
瓦罐湯已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養結構，已是營養湯膳的煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的飲食選擇。
獨特口味：
瓦罐在于秉土質陶器陰陽之性，缸中之罐是用氣的熱量傳遞，久煨而不沸、不施明火，不傷食材，使原料鮮味及營養成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，口味獨特。
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學校培訓地址：深圳市龍崗區丹竹頭地鐵站A出口旁【嘉興樓】三樓301
途徑丹竹頭地鐵站公交路線：
【366路、309路、651路、839路 、357路、372路 、812路、991路、M233路、M268路、M283路 、M295路 、M310路、M323路 、M324路、M358路、M378路、380B線、深惠3A線、海濱光觀4路】
