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鴨血粉是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。特點： 鮮美、營養、清香、爽口、于一體。
營養價值：具有滋陰補陽和補血的食療功能。
其它培訓項目：碳火燒烤培訓、桂林米粉培訓、砂鍋粥培訓、精武鴨脖培訓、陜西涼皮培訓、湖北熱干面培訓、麥香餅培訓、鐵板燒培訓、砂鍋粉培訓、炸醬面培訓、酸辣粉培訓、四川鹵菜培訓、潮州鹵水培訓、醬香餅培訓、肉夾饃培訓、麻辣燙培訓、桂林壇子雞培訓、雞公煲培訓、火鍋培訓、章魚小丸子培訓、諸葛烤魚培訓、腸粉培訓、廣式煲仔飯培訓、關東煮培訓、南京鴨血粉培訓、麻辣小龍蝦培訓、包子、油條培訓、鹽焗雞培訓、早餐粥培訓、冷飲系列培訓、珍珠奶茶培訓、刨冰培訓、港式甜品培訓、廣東燒臘培訓、面包蛋糕西點培訓等。
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