【石鍋魚】 石鍋魚做法，石鍋魚培訓，石鍋魚配方，石鍋魚技術培訓，石鍋魚技術加盟，石鍋魚培訓班，石鍋魚技術培訓，石鍋魚做法培訓，深圳石鍋魚石鍋魚培訓班，石鍋魚做法里有學，石鍋魚配方里有教，石鍋魚里有培訓，石鍋魚技術深圳里有培訓，石鍋魚培訓學校，龍崗布吉里有石鍋魚技術培訓，深圳里有小吃培訓班，小吃培訓里有學，街頭小吃深圳里有培訓，布吉較好的小吃培訓機構，深圳小吃短期培訓班，布吉附近里有小吃培訓學校，深圳口碑較好的小吃培訓學校是個，深圳小吃培訓學校家好。深圳華南小吃培訓石鍋魚技術。 “石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”。 作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經過一番復雜的烹調工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。 石鍋魚的主料選用草魚，選料很有講究。石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去又長又厚，分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都卷起來，如果選用的魚不是鮮活的，那么魚片都是直直的。等石鍋里高湯加熱到翻滾，放入魚片。 湘菜的較大特色之一就是以“辣”為主，“石鍋魚”也不例外。石鍋內，煎得焦黃噴香的魚在引導你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養的佐料，就這樣引發你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過。這酒家很有經營思想，雖說菜是以“辣”為主，但會根據食客的需求，菜式上有“濃辣”、“淺辣”或“不辣”的口味，供食客挑選。 特點：湯汁濃白，咸鮮清淡，營養豐富。 點評：放魚骨頭熬湯，湯汁鮮美，魚片口感好。 【華南小吃培訓，是一家集餐飲設備供應，特色小吃培訓、創業、再就業、開店指導與策劃為一體的綜合小吃培訓；培訓無煙燒烤、炭火燒烤培訓、蘿卜牛雜培訓、隆江豬腳培訓、四川麻辣燙培訓、港式燒臘、重慶酸辣粉培訓、梅州鹽焗雞、潮州鹵水、四川鹵水培訓等特色小吃產品,華南小吃是深圳全面的小吃培訓學校。】 了解更多可搜索網站: http://www.hnxc188.com 或 http://www.smx188.com 學校培訓地址：深圳市龍崗區丹竹頭地鐵站A出口旁【嘉興樓】三樓301 途徑丹竹頭地鐵站公交路線： 【366路、309路、651路、839路 、357路、372路 、812路、991路、M233路、M268路、M283路 、M295路 、M310路、M323路 、M324路、M358路、M378路、380B線、深惠3A線、海濱光觀4路】