在早期的餐飲企業， 經營者們都是借助于服務員的人工操作來完成全天的營業過程，終一天下來，上至經理下到服務員沒有一個不是累得疲憊不堪。隨著科技的進步，人們思想的轉變，計算機在餐飲企業中的應用也逐漸發展起來了。剛開始都是在行政職能部門利用計算機處理一些簡單的事務， 隨著計算機應用的逐步深入，信息化管理要求越來越高。在中國尤其是江南一帶，1萬平米以上超大型規模的豪華連鎖店形式的餐飲集團層出不窮，如此規模的企業如果仍采用傳統的手工操作流程，不僅給企業增加了相當大的成本，同時還將出現許多人為因素造成的漏洞。因此，餐飲企業管理者們提出向管理一體化和信息化方向發展，即要從整個經營的角度發揮計算機在管理中的作用， 讓計算機在各個部門既有數據管理，又有文本管理，也有控制作用，達到信息綜合處理的效果，為管理一體化提供技術手段，這是今后餐飲管理軟件信息化的一個重要標志。
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