跨界？時尚？客戶體驗？ ---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（一） 諾鼎菜譜作為一家餐飲從業整整十年的的餐飲策劃機構，在長期的菜譜設計和菜譜制作的過程中，經歷和見證了菜譜設計和菜譜制作的發展歷程。 其實，任何的事物的發展都有他們存在的規律，菜譜設計和菜譜制作也是其中的一部分， 從較早的“花里胡哨”到今天的“言簡意賅”，從“眾星捧月”到“月朗星稀”….菜譜設計也在經歷著“審美”的變遷。而菜譜制作的工藝上也從一元變到了多元，于是，雜志式菜譜就“應運而生”了。 如果給雜志式菜譜打上標簽“跨界” “時尚”“客戶體驗”…..諾鼎菜譜覺得還不如說，其實就是時代的產物。 我們都知道，時代的發展帶來的重要的改變就是消費意識和生活水平。人們隨著生活水平的提高，相應的消費意識也在改變。“下館子”幾乎成了常事，這種事情多了，人們見到的菜譜就多了，那菜譜設計就見多了，絞盡腦汁來迎合客人的商家們就對菜譜的制作和設計更加的看重了。于是，各種各樣的菜譜設計和菜譜制作就粉墨登場，電子菜譜、木面菜譜、真皮菜譜….菜譜制作的材質方面可謂無所不有其極，在菜品的攝影和菜譜設計方面，有品味的老板也會專門找的設計公司來完成。但，終，他們發現，其實無論菜譜的制作和菜譜的設計終的目的其實是“客戶體驗”！ 客戶體驗，也叫用戶體驗。顧名思義，就是用戶使用菜譜后的直接的感受。這種感受包括：閱讀習慣、閱讀后的心理想法等等。目前，客戶體驗餐飲業中得到了有識老板們極高的重視，那菜譜設計成樣？樣的菜譜后期才能完成較好的客戶體驗也成了設計者的使用者共同的開發訴求！ 這樣的背景下雜志型菜譜（或者叫雜志式菜譜）就誕生了。 雜志式菜譜重要的標簽之一：客戶體驗。 我們在前面所講的菜譜也客人的交互過程，就是重要的客戶體驗的部分，試想一下，等你坐在窗明幾凈的餐廳里面，手里拿著精美的菜譜準備點菜用餐的時候，你想到的這是一本菜譜，是精美的價目表，它只和這餐有關，和其他幾乎沒有一毛錢的關系，它再精美也不過是一本菜譜、一本價目單！ 而當你手里拿了一本雜志，而且是設計的或精美時尚或古色古香的雜志，那種感覺就完全不一樣了。 個感覺是新鮮，“咦，有點意思”； 第二個感覺是“親切”---精美的簡易，“這樣的雜志應該不貴”近而和在心理上對菜品價位的認可； 第三個感覺就是“時尚”，我們都知道全彩精美的雜志一直是時尚和前沿的代名詞，盡管互聯網時代的大環境，精美的雜志依然大行其道，他們的存在自然是前沿時尚的代表。 雜志式菜譜的產生大抵就是這樣的緣由了吧。我們所說的是雜志式菜譜的“型”能夠得雜志式菜譜的“神”便是菜譜設計機構的不同理解了，諾鼎菜譜認為雜志式菜譜更重要的是“神”也就是雜志式菜譜去設計！我們將陸續分享諾鼎菜譜雜志式菜譜的設計心得，與餐飲業同仁及同行業著共饗！