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直鏈淀粉測定儀能夠測定不同品種、不同類型稻米直鏈淀粉含量，通常研究稻米中直鏈淀粉含量于稻米食用品質間關系。通過直鏈淀粉測定儀測定，直鏈淀粉含量與米飯粘度相關系數為r =-0.92 , 與米飯硬度的相關系數為r =0 .77 ,稻米中直鏈淀粉含量是用于評定稻米食用、蒸煮品質的主要理化指標之一。泰國香米中直鏈淀粉含量不但可以確定稻米的品種、類型, 而且可以確定其米飯的食用、蒸煮品質, 所以對泰國香米的直鏈淀粉含量測定的影響因素進行研究是必要的。
在使用直鏈淀粉測定儀采用微量測定方法測定稻米直鏈淀粉含量試驗中，采用試管來進行樣品溶解和采用已知含量稻米粉作標準樣, 不但有效地減少了溶解過程中的誤差, 減少了樣品定量移液和定容等非常容易造成誤差的步驟, 還大大地簡化了使用直鏈淀粉品作標準的麻煩, 類似于常規法中的簡易操作過程, 且完全能滿足遺傳分析等的需要。設計合理, 結果準確且性高, 比現有其它單粒法更具有優越性。本方法不僅能應用于稻米品質的生理和遺傳分析, 還可以應用于測定某些樣品量非常少且常規法難以測定的育種材料或珍稀品種, 在米育種中,為進行低代材料的快速篩選監測提供了可能性。
儀器型號：DPCZ-II
儀器參數信息 http://www.top17.net/yq_list/yq_371_1.html 直鏈淀粉測定儀
更多詳情僅見 http://www.top17.net/ 中國農業儀器網
