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直鏈淀粉測定儀能夠測定不同品種、不同類型稻米直鏈淀粉含量，通常研究稻米中直鏈淀粉含量于稻米食用品質(zhì)間關(guān)系。通過直鏈淀粉測定儀測定，直鏈淀粉含量與米飯粘度相關(guān)系數(shù)為r =-0.92 , 與米飯硬度的相關(guān)系數(shù)為r =0 .77 ,稻米中直鏈淀粉含量是用于評定稻米食用、蒸煮品質(zhì)的主要理化指標(biāo)之一。泰國香米中直鏈淀粉含量不但可以確定稻米的品種、類型, 而且可以確定其米飯的食用、蒸煮品質(zhì), 所以對泰國香米的直鏈淀粉含量測定的影響因素進(jìn)行研究是必要的。
在使用直鏈淀粉測定儀采用微量測定方法測定稻米直鏈淀粉含量試驗(yàn)中，采用試管來進(jìn)行樣品溶解和采用已知含量稻米粉作標(biāo)準(zhǔn)樣, 不但有效地減少了溶解過程中的誤差, 減少了樣品定量移液和定容等非常容易造成誤差的步驟, 還大大地簡化了使用直鏈淀粉品作標(biāo)準(zhǔn)的麻煩, 類似于常規(guī)法中的簡易操作過程, 且完全能滿足遺傳分析等的需要。設(shè)計合理, 結(jié)果準(zhǔn)確且性高, 比現(xiàn)有其它單粒法更具有優(yōu)越性。本方法不僅能應(yīng)用于稻米品質(zhì)的生理和遺傳分析, 還可以應(yīng)用于測定某些樣品量非常少且常規(guī)法難以測定的育種材料或珍稀品種, 在米育種中,為進(jìn)行低代材料的快速篩選監(jiān)測提供了可能性。
儀器型號：DPCZ-II
儀器參數(shù)信息 http://www.top17.net/yq_list/yq_371_1.html 直鏈淀粉測定儀
更多詳情僅見 http://www.top17.net/ 中國農(nóng)業(yè)儀器網(wǎng)
