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隆江豬腳飯是廣東省惠來縣的美食，得名于其原產地--惠來縣隆江鎮。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。其特點是肥而不膩，入口香爽，是當地一道有名的菜肴。
隆江豬腳飯要求的人手不多，因為是事前就鹵好的，客人來了直接切好再配點燙熟的青菜就可以吃，且可以鹵豬腳，還可以鹵雞，鴨，還有廣東人比較喜歡吃的裸條肉等，非常符合大多數人的口味。在選擇店址方面，沒有太多的要求，只要人流量較大的區域即可。
隆江豬腳飯好與壞主要在于鹵水，隆江豬腳的鹵水是由20幾種中草藥配置，經長幾個小時熬制而成，這點不用擔心，我們會毫不保留地把它一一傳授給學員，更重要的是保養鹵水，總之，不必象加盟那樣受制于人。就算你一點餐飲經驗都沒有也不可怕，我們有詳細的操作資料打印出來給你，讓你親手操作，邊理論邊實踐，直到你滿意為止。另外，為了讓學員以后能順利開店，本部在學習的過程中，還會把把隆江豬腳飯相關的設備、原料、配方及其廠家地址電話一并告之，甚至帶你去購買。就算畢業后回家開店過程中碰到任何問題都可以隨時向我們電話咨詢或親臨培訓部。
吃過隆江豬腳飯的人都知道，真正好吃的隆江豬腳飯少不了旁邊配有一種酸酸甜甜的帶著點辣味的醬料，這種醬料是很少人會做的，我們也是花了一番功夫才得到，你學會了生意興隆，門庭若市。
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