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真空滾揉機是在真空狀態下利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強
肉的結合力和保水性，提品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理運行平穩、噪音小、性能、操作簡單、設備使用率高。
2. 槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的柔嫩性和外觀得到提高；
單速滾揉、雙速滾揉、變變頻運行可選擇；
可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；
具有連續、間歇滾揉、反動滾動出料等功能。
新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統，是機器使用更安全，更
方便，更加節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，較大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均
勻，噪音小，性能，操作簡便，使用效率更高。
