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和面機型號：15公斤、25公斤、50公斤、75公斤、100公斤、
安全技術規程：
1、操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現，頭發須盤人工作帽 和面機內。
2、各班次都必須熟悉設備性能的專人使用。
3、開車前檢查電器各部分絕緣良好，電機接地。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
4、按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
5、按照機器維護要求定期加油。
6、在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。
7、取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
8、運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。
和面機結構特點：
1、和面機價格各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次。
2、接通電源，查看旋轉方向。（攪拌器向后轉）
3、運轉應平穩，無異響。
4、空車運行30分鐘后復查各堅固件，再進行工作。
5、均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優點。6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，和面機符合衛生標準。7、和面機安裝與調試：機器四腳應放平，多功能和面機減少振動；在機架底部（等電位接線端子）處接好地線，以防漏電發生危險 。8、檢查各緊固件松動，檢查電源線開關完好。 9、齒輪處加適量的潤滑油。
清洗與保養：
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；
4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。
5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的較低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
