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冷凍肉快速解凍機原理
微波爐解凍是40%的功率來加熱的，也就是說微波管在一段時間內只有40%的時間起加熱作用，說通俗點就是如果你設置5分鐘解凍時間，只有2分鐘的時間在加熱，其余3分鐘沒有微波，但不是簡單的2分鐘加3分鐘，比如20秒一個周期，那么就是加熱8秒（加熱時由于微波工作會聽到聲音稍大一些）停頓12秒（這爐燈亮轉盤轉，但沒有微波產生，聲音會小一些），所以你會聽到交替轉換加熱時繼電器嗒嗒控制的響聲。停頓的12秒也是讓食物自身熱傳遞的過程。
冷凍肉快速解凍機加熱雖是穿透式加熱，但其穿透能力有限，家用微波爐一般只能穿透大約4厘米左右厚度的食物。加熱大塊食物時需巧妙的利用“擱置”（停頓的12秒）原理，使食物內熱量自然傳遞。冷凍肉快速解凍機一般說明書上介紹有微波爐的加熱技巧。所以食物比較多且大的情況下，應分成小塊，或隨時觀察，把表面已解凍的部分扒下來。
冷凍肉快速解凍機1均勻解凍
微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。
冷凍肉快速解凍機2營養性，無腐敗
微波解凍具有熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經過細菌大量繁殖的溫度區域，避免污染。
冷凍肉快速解凍機3減少肉損率
自然解凍和水解凍都會有血水流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血水流出，肉損率小于1%。
冷凍肉快速解凍機4設備連續運行，性高
解凍設備可連續24小時工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器，延長了磁控管的壽命。
冷凍肉快速解凍機5安全無害，工作環境潔凈
微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗。
