凍肉切塊機為DQK-2000型,可直接切割凍肉4-6噸。是我廠根據德國先進工藝的基礎上結合我國國情,而設計整合為一款既經濟耐用而又效率極高的一款食品設備。本設備所用的軸承及耐磨軸套全部是來自于德國,比國內同行業其他廠家所生產的同款設備壽命更長。
凍肉切塊機的優點:
1、對-18℃至-12℃的原料肉可直接切割,省掉了中間緩化環節,縮短了加工時間,提高了產品的品質以及出品率。
2、設備全部為不銹鋼材質制作,不易生銹,符合食品安全要求。
3、此設備結構簡單,維護方便,易損件我廠長期供應。
體操作及原理:按啟動開關,設備運行,刀架帶動切刀沿導柱上下往復運動,將凍肉切成50mm╳100mm肉塊。將標準凍肉放置工作臺面,用后面的肉塊推前面的肉塊進入料道,肉塊進入料道后在自重和斜道坡度雙重作用下自動向切刀滑進,切刀切割成塊又自由落體到料車內;如此連續往復,凍肉則不斷切好成50(mm)╳100(mm)肉塊。