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凍肉切塊機又名切肉塊機，可將-18℃的凍肉切割成小塊，便于下道工序絞肉機加工。切刀用合金鋼材料加工并經防腐處理。主要部件均采用304不銹鋼材料制造，防腐蝕性能好，表面經特殊處理，易清洗，美觀大方，耐腐蝕經久耐用，是肉類加工的理想設備。該機切割力大，運轉平穩、切割效率高、操作簡便、便于清洗、維修方便。標準板為豎刀三把，可根據客戶要求及塊肉塊大小調整。
特別注意：每天工作完畢后，要檢查各緊固螺釘特別是橫刀及搖臂橫梁緊固螺釘必須緊固，第二天工作前要用油石背磨豎切刀，以切刀鋒利。
特別注意：導柱內采用德國軸套，經久耐用，每天工作前要加食用潤滑油。經長時間使用后該套會出現磨損，與導柱間隙增大，這時需及時更換軸套，以免損壞切刀。
