泰國菜向來給人香、酸、辣的感覺,首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特,有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的。泰國菜 - 由來泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響,但又摻雜著自己的風格,獨樹一幟,吃起來別有風味....
泰國的綠色蔬菜,海鮮,水果極其豐富.因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主.泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理,一條魚,一份湯,以及一份沙拉(生菜類),用餐順序沒有講究,隨個人喜好。餐后點心通常是時令水果或用面粉,雞蛋,椰奶,棕櫚糖作成的各式甜點.由于深具得天獨厚的優點,因此泰國菜色彩鮮艷,紅綠相間,眼觀佳,不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新,還是烏賊、魷魚等眾海鮮的肉感,都讓人們大飽了眼福。 泰國菜以酸、辣為重,大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特,有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的。
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