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煙熏爐，多功能煙熏爐，烘干爐煙熏功能主要是通過設備中的發煙裝置實現。發煙盒在爐體內底部，像個小房子，里面添加木粉紅糖或白糖，可以煙熏成紅色或蛋白黃色。臘腸煙熏爐木粉加紅糖或白糖的比例為3：1木粉主要使用果木，果木中蘋果木較好，如果當地果木不好找的話，也可以采用小米、柑橘皮等。沒有木粉用刀剁成小碎木也行。
煙熏爐型號： DQXZ30
外形尺寸：800*800*1600mm
生產能力：30kg
總功率：4.75kw
高壓蒸汽壓強：0.2Mpa
低壓蒸汽壓強：0.1Mpa
較高可達高壓爐溫：120℃
較低可達高壓爐溫：100℃
掛腸車：無
重量:330kg
耗汽量:30kg/h
煙熏爐可以減短烘干臘腸的時間，一般10個小時就可以實現，要是人工加工的話得好幾天時間才能完成，其次該設備還具有蒸煮和上色的功能。臘腸烘干設備有單次加工250公斤臺灣烤腸，500公斤臺烤腸和較大的單次加工1000公斤食品的，您還可以用它來制作臘腸，臘肉，鹵肉，豬蹄，豆腐干等，山東諸城益眾機械的臘腸烘干設備里面有兩個溫度探頭，一個是圓頭，是測爐內溫度的，一個是尖頭是測腸心溫度的。臘腸煙熏爐小型號的是30型號的臘腸烘干設備，蒸煮和煙熏也可以實現，蒸煮的話需要配備蒸汽發生器，煙熏的話需要燃燒果木等來實現食品的上色，經加工后的臘腸具有香而不膩的特點。
