該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。 增強肉的結著力、增強產品彈性,改善制品的切片性,防止切片時產生破碎。
產品名稱 功率(kw) 電壓(v) 轉速(/min) 真空度(mp) 有效容量(L/桶) 外形尺寸(mm)
GR-100L 1.85 380 7r <=-0.08mp 100 1130*712*1100
GR-200L 2.25 380 7r <=-0.08mp 200 1600*1100*1450
GR-300L 2.25 380 7r <=-0.08mp 300 1760*1000*1500
GR-500L 2.95 380 7r <=-0.08mp 500 2000*1000*1550