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單眼低湯爐介紹：
單眼低湯爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，
在電磁爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)
過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化
的電流通過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場磁力線通過炒鍋的底部
時，會在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高
速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。
商用單眼低湯灶顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的加熱設(shè)備，如餐
飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關(guān)、部隊、企事業(yè)單位、火車、
輪船等商用廚房，華道節(jié)能科技的電磁低湯灶特別適合限制使用明火
的所有商用廚房，如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。
商用電磁爐的功率功率一般在3KW~35KW之間；另外由于商用電磁低湯灶
具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱
時間短、炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色廚
具”。
東莞華道節(jié)能科技有限公司麥大廚系列商用電磁爐http://www.mdckj.com
