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煲仔爐介紹
煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統的明火烹調方式。
電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面
產生磁場，當鐵質鍋具處于磁場范圍內時，鍋具即切割蛟變磁力線而在
鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運
動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱，用來加
熱和烹飪食物，從而達到煮食用。
本品是商用電磁爐,具有綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
煲仔爐特點
1、操作簡便：一鍵式操作簡單方便，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體存在過熱空燒保護及過載保護功能。
2、安全：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄露，可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全，并擴大了場地便用限制備（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）：并配置多重多重安全保護裝置。減少意外事故的發生。
3、改善環境：無明火燃燒、無鼓風裝置，可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音。
4、減少配套：減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套設施費用。
5、節省場地：體積小，熱效率高、加熱速度快，大大節省了場地使用面積。
東莞華道節能科技有限公司麥大廚系列商用電磁爐http://www.mdckj.com
