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凍結物一般都能承受較大的壓力，堆裝高度主要決定于凍結物堆裝的穩(wěn)定性，采用人工堆裝3.8~4.0m，機械堆裝4.0~4.8m（多層），單層庫可堆高5~7m。
凍結物冷藏的制冷設備主要采用墻管和頂管，頂管上層中心線離平頂間距光滑管不少于250mm，翅片管不少于300mm。墻管應設在靠外墻的一邊，離地面較高處，墻管中心線離墻壁間距光滑管不少于150mm，翅片管不少于200mm、冷卻排管的安裝必須依靠預埋在墻及樓板的預埋件吊掛，因此必須提供合適的預埋件預留孔位置。
凍結物冷藏間分間大小，主要決定于食品的種類、特性、使用要求和宗教信仰等因素。
如外貿商品和市銷商品分開，水產和肉類分開，少數(shù)民族地區(qū)禁食品和非禁食品分開，貯存單一品種的凍結物冷藏間以大間為宜，因單間容量大，空氣的溫度和濕度容易穩(wěn)定，冷藏門、空氣幕、設備管、閥門和穿堂、走道等輔助面積可以減少，并為運輸，堆碼等機械化作業(yè)提供方便，減少操作管理方面的冷量損耗。但分間也不能過大，一般大間控制在500㎡左右，否則不易做到庫內各處溫度一直，而影響食品冷藏質量。
建筑平面圖包括：
1）層次、圖名、比例。
2）縱橫定位軸線及其編號。
3）各房間的組合和分隔、墻、柱的斷面形狀及尺寸等。
4）門窗的布置及其型號。
5）樓梯的形狀、走向和級數(shù)。
6）其它構件如臺階、花臺、雨篷、陽臺以及各種裝飾的位置、廚房等固定設施的布置。
7）標注出平面圖中尺寸和標高，以及某些坡度。
8）底層平面圖中應表明剖視圖的剖切位置線和剖視方向及其編號，繪制表明房屋朝向的指北針。
9）層頂平面圖中應表示出屋頂形狀，屋面排水方向、坡度和泛水，以及其它構配件的位置。
10）詳圖索引符號
11）各房間名稱，必要時注明各房間的有效使用面積。
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