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地址:哈爾濱市道外區曙光街1號
水源的選擇應符合工業用水的一般條件,即水量充沛穩定,水質優良、清潔、水溫較低。
釀酒生產用水應符合生活用水標準、要求:
外觀:無色透明,無懸浮物,無沉淀,凡是呈現微黃、混濁、懸浮的小顆粒的水,必須經過處理才能使用。
口味:將水加熱至20-30度,口嘗時應具有清爽氣味、味凈微甘,為水質良好。凡是有異雜味的水必須經過處理才能使用。
硬度:水的硬度是指水中存在鈣、鎂等金屬鹽的總量。我國用德國度表示水的硬度(DH),0