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小型牛奶巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。小型牛奶巴氏殺菌機其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。在殺菌的同時又較好的保存了牛奶的營養和天然風味。
小型牛奶巴氏殺菌機采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。小型牛奶巴氏殺菌機設備都是加熱罐或者加熱管路，還有就是包裝后殺菌。
小型牛奶巴氏殺菌機興和機械有限公司配有多位技術全面的工程技術人員上門服務，為客戶解決技術難題。并且公司還會提供全套的安裝調試、培訓、維修、技術咨詢等售前售后一條龍服務。
