產(chǎn)品分類 更多>>
表1 果蔬冷藏與減壓貯藏貯期比較
種類 冷藏/d 減壓/d
萵苣 14 45-50
番茄 14-21 60-100
菠蘿 9-12 40
草莓 5-7 21-28
香蕉 10-14 90-150
蘋果 60-90 300
桃 45-60 300
青蔥 2-3 15
黃瓜 10-14 41
2.2.3貯量大、可多品種混放
由于減壓貯藏換氣頻繁，氣體擴散速度快，產(chǎn)品在貯藏室 內(nèi)密集堆放，室內(nèi)各部分仍能維持較均勻的溫濕度和氣體成分，所以貯藏量較大；同時減壓貯藏可盡快排出產(chǎn)品體內(nèi)的有害物質，防止了產(chǎn)品之間相互促進衰老，并可多品種同放于一貯藏室內(nèi)。
2.2.4可隨時出入庫
由于減壓貯藏操作靈活、使用方便，所要求的溫濕度、氣體濃度很容易達到，所以產(chǎn)品可隨時出入庫，避免了普通冷藏和氣調貯藏產(chǎn)品易受出入庫影響的不良后果。
2.2.5 延長貨架期
經(jīng)減壓貯藏的產(chǎn)品，在解除低壓后仍有后效，其后熟和衰老過程仍然緩慢，故延長產(chǎn)品貨架期。
