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涼皮起源于我國陜西，作為一種有著悠久歷史的傳統小吃，涼皮因軟綿、潤滑、酸辣可口、爽口開胃、食用快捷等特點，深受男女老少喜愛，四季暢銷。
現在涼皮逐漸從中國西部地區流產到全國各地，成為北京等大城市的街頭快餐之一，受到廣大食客的偏愛，涼皮的市場需求也不斷增加，所以傳統的涼皮手工做法已經滿足不了市場的需求，涼皮加工機械也就應運而生了。鑫源涼皮機品種全、型號齊、質優價廉、技術先進、服務周到，產品暢銷國內外。 鑫源食品加工機械，經過十多年的精心研究，研制出了電動自熟式多用機等多種型號的新型食品機械，該機較大特點是產量高，性能穩定，所做食品種類花樣廣，無論是單機還是整套機組生產都是理想的食品加工設備。單位時間內的產量提高了一倍，能滿足廣大消費者的需求，一經上市就供不應求。
