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瘋狂烤翅，堪稱烤界的辣香傳奇。07年夏以其色澤金黃、肉質滑嫩、酥松爽口、香辣透味等特點悄然流行于武漢，并迅速走紅網絡，形成席卷全國的火爆之勢。
項目特點
瘋狂烤翅利用不同腌料，輔以中草藥香粉，烤出的雞翅濃香四溢，鮮香脆嫩、骨肉分離、滿口留香。烤翅口味多樣：原味、麻辣、香辣、鹽焗、新奧爾良、留香、香甜、玫瑰、水果等多種口味。我公司培訓的瘋狂烤翅是總結國內烤翅特點的基礎上，結合美國西部烤雞的口味研制而成，對烤翅的原料采購、制作過程、烤制工藝、衛生標準都進行了研制和創新，口味多樣的基礎上，更加適合多數人的消費習慣和開店的要求。獨特的核心配料令烤制出的食品色、香、味、型都達到較高境界。
學習費用
學習瘋狂烤翅系列僅收取技術培訓費1660元，其中包含一對一技術指導、材料費、資料費等，若不方便實地考察學習，可進行函授培訓。
為方便全國各地的投資者，學習期間免費提供食宿，節假日不休。
培訓內容
◆鹽焗黃金翅◆十里留香翅◆麻辣翻天翅◆秘制鹵烤翅◆真味香辣翅◆蜜汁紅云翅◆青草香菇翅◆檸檬果香翅◆哈哈可樂翅等
課程內容： ① 講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
② 講解各種腌料的調制配比。
③ 各種主料的腌制及配料的處理。
④ 主料的選購。
⑤ 烤制及調味技術。
⑥ 烤制技巧詳解。
