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1：鮮奶吧很是火爆現在都是自己投資、自己經營、自己投資、自己管理，山東東營是先興起的，根據對東營、濰坊、濟南、上海等地一些鮮奶吧的考察一個鮮奶吧的投資大約是20w左右，包括房租、設備、裝修就流動資金等，一般情況下設備投資約8-10萬，房租約為3-10萬，裝修費約3-10萬，流動資金約5-6萬,其實這個要根據店面的大小個裝修上來決定的，店面越大當然投資遠大了！
2：鮮奶吧的基本特征：鮮奶吧巧妙地借用了西餐店的概念，事實上鮮奶吧與西餐店、酒吧經營方式上有很大的共同點，區別在于西餐店主要為顧客提供的食品主食，而奶吧為顧客提供的是現場加工制成的巴氏奶，飲品。
3：鮮奶吧就是要的個新鮮營養所以現場加工、現場銷售：鮮奶送到鮮奶吧后通過奶吧牛奶殺菌機進行巴氏殺菌，殺菌完畢后在冷卻既可銷售，顧客既可即時飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，儲存溫度在4攝氏度可以保存7天。當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產品
