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試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空腌制機(jī)Laboratory experiments with a vacuum curing machine
采用全不銹鋼制作。速度可調(diào)節(jié)、真空可控制、腌制效果可在真空狀態(tài)下觀察到。通過(guò)圓角內(nèi)導(dǎo)板自緩沖原理進(jìn)行滾揉，它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收，縮短腌制時(shí)間。增加肉塊之間的結(jié)著性。強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品的切面有更好的紋理，同時(shí)能提品的質(zhì)量和出品率，是各類(lèi)肉制品試驗(yàn)室、蔬菜水果食品試驗(yàn)室不可缺少的設(shè)備。其它稱(chēng)謂為小型真空腌制機(jī)，小型真空腌制機(jī)，牛肉腌制機(jī)、驢肉腌制機(jī)、魚(yú)肉腌制機(jī)、蔬菜腌制機(jī)、水果腌制機(jī)、也可稱(chēng)為真空入味機(jī)等。
